「焼き加減は如何いたしますか？」とDJは聞いた。「pan american beef-stake arts federation(全米ビーフステーキ芸術連盟)」は1956年から58年にかけて活動した実在の団体だ。全米と名乗っているが、実際にはニューヨークの精肉店主人や菓子職人、画家などから成る数十人の変人の集団だったようだ。その活動内容は端的に言えば、アメリカ人の主食であるビフテキと、必ず付いてくる食後のデザートであるサンデー(日曜日に教会がアイスクリームにシロップやナッツをかけて配った事からデコレーションしたアイスクリームをsundaeと呼ぶように成っ以下略 ※ライナーから