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1940 年以来、アメリカ合衆国においてだけでも、化学物質によりつくられた合成物質の数は、およそ87,000にも及ぶという研究が出ています。それらの3%に あたる化学物質のみしか、発がん性の有無についての研究がなされていません。さらに環境ホルモンについての研究にいたっては、その数は微々たるものです。 これら化学物質のうち3,000以上が食べ物に付加されて使用されているものであり、10,000以上が化学物質溶剤、乳化剤、防腐剤として食品製造に使 用されています。

投稿日：2010-11-03 12:22:35
長さ：00:06:21
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科学　食育　食の安全　日常　毒　環境ホルモン　公害　発ガン性物質　医薬品