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【ロシア料理】ビーフストロガノフ【作ってみた】
ビーフストロガノフを作りました。ロシア料理のビーフストロガノフは、トマトベースやデミグラスベースでハヤシライス(ハッシュドビーフ)風に作っても美味しいですが、本格的に作ると牛肉とタマネギをサワークリームで煮込む料理になります。スーパーなんかではカップ入のサワークリームぐらいしか入手できないので生クリームやヨーグルトで代用する事が多いですね。さっと煮てサワークリームの酸味を残してもよし、じっくり煮たらクリームシチューのようにまろやかになるので煮込んでも美味しいですね。マッシュポテトや揚げジャガイモを添えるのもロシア流とか。mylist/26714792
投稿日:2011-09-24 07:42:15
長さ:00:02:15
PV:3102
コメ:80
マイリス:51
料理 ビーフストロガノフ うじちゃ バター 追いバター 牛肉 肉料理 ロシア料理 脂肪フラグ ビーフカラシニコフ