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【日本の食文化】石川県 ～加賀百万石の伝統料理と能登の幸～

石川県の食文化を紹介する画像集です。北陸地方、日本海に面した、能登半島が大きく突き出した地形が特徴的な都道府県です。加賀百万石の城下町である金沢には、江戸時代から伝わる伝統料理と独自の文化が育まれてきました。また、茶道が発達した土地でもあり、全国でも屈指の和菓子処となっています。海岸線の長い能登半島は古くから漁業が盛んで、寒流と暖流の影響で有数の漁場となっています。新鮮な日本海の幸が多いからか、寿司に対する支出額が日本一です。農業においては加賀野菜と呼ばれる独特の伝統野菜が栽培されており、多種多様な食文化が受け継がれています。今まで製作した動画はこちらです。mylist/18295077

投稿日：2012-01-16 20:11:24
長さ：00:11:54
PV:2431　 コメ:763　 マイリス：50

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