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アメリカの食卓 55　チキンティッカマサラを食す！

55弾です。55と言えば松井、ゴーゴーカレー。てことでカレーにしました。チキンティッカマサラはイギリス生まれのインドカレー。チキンティッカ（ヨーグルト、香辛料につけた鶏胸肉の串焼き）をマサラソースで煮込んだもので、客がチキンティッカにクレームをつけたことから生まれました。チキンティッカは普通は胸肉ですが、骨付きモモ肉が安かったのでそちらを使用しました。タンドリーチキンですね。そういえば、アメリカ人記者が書くゴーゴーカレーレポート楽しかったなぁ。追記：塩を書き忘れました。チキンティッカマサラでは味を決める重要な役割で結構いれます。すみません。アメリカの食卓集→mylist/31912293

投稿日：2012-09-16 20:51:01
長さ：00:02:57
PV:6649　 コメ:71　 マイリス：39

料理　アメリカの食卓　とんとん　カレー　チキンティッカマサラ　チキン　鶏肉　イギリス料理