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干し柿が作りたかった

干し柿が食べたかったから初めて作ってみた。渋柿は地元のファーマーズマーケットで購入、温暖な地域なため熱湯消毒とアルコール消毒の両方を試してみる。動画内では４週間後の状態の写真をあげましたが、１週間ほど干した状態も中が半熟で美味でした！ブルームが出るまで干したかったものの、白カビが発生しだしたので１ヵ月程度で断念しました。焼酎を霧吹きでかけたりしてたのになー。上手な作り方を知っている方はコメントで教えてくださいな。使用音楽：おとわび様→http://otowabi.com/「まだ見ぬ明日に出逢うとき」

投稿日：2015-01-20 19:43:16
長さ：00:02:50
PV:575　 コメ:19　 マイリス：4

料理　干し柿　柿