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【プロの技術】料理人 池田正光の「鯵の三枚おろし」



【動画の順番が間違っていたので再UPしました。スイマセン!】料理店において鯵をおろす際に重要なことは、とにかくスピードです。そこで「大名おろし」というのは、頭側から一回でおろす方法ですが、今回はその逆の方法をご紹介します。☆池田正光に関する動画一覧→mylist/4349317

投稿日:2008-04-14 11:24:12
長さ:00:02:28
PV:2777  コメ:67  マイリス:15

料理 おろし方  一発でおろす方法 魚のおろし方 大名おろしと逆のおろし方 謎の技術 腕動画