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【プロの技術】料理人 池田正光の「サーモンをおろす」(腹かき後~)



既に腹がかいた状態のサーモンを三枚におろします。鰹と同様に、身が柔らかいのが特徴のサーモン。普段は一匹おろすことはあまりないと思いますが、魚のおろし方についての説明もありますので、ぜひお役立てください。☆池田正光に関する動画一覧→mylist/4349317

投稿日:2008-04-17 17:04:36
長さ:00:09:23
PV:2406  コメ:81  マイリス:23

料理 サーモン  魚のおろし方 料理人 板前修業 魚料理