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抹茶ショートブレッドの作り方

分量と焼き方さえ間違わなければたいてい美味しくできます。　　お茶動画マイリスト→mylist/5795419　　煎茶のお茶請けにぴったりです。　　追記: ・ガラスボウルはLuminarcです。　・ふるいは離乳食の裏ごし器です。　・コーンスターチとコーンフラワーはタンパク質の含有量が違いますが、ショートブレッドはグルテンによる成形ではないので、味は変わりますが大丈夫です。　・伸ばす工程のある生地やクレープなど水分の多い生地、乳化を利用する生地、小麦粉を含むクリーム以外は、寝かせる必要はないと思います。バターのみでつないでいるショートブレッドの生地を冷やすと、焼く時にデロデロになる時があります。　・確かに泡立てると言うよりも、なめらかなクリーム状にすると言った方が適切でした。すみません。

投稿日：2008-11-01 04:01:50
長さ：00:06:13
PV:5180　 コメ:316　 マイリス：74

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