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調理長とゆく～日本海の春～

暖かい春がやってきました。今回は兵庫県湯村温泉の旅館「朝野家」で春の旬のお料理を いただいてきました。今回の素材は紅ズワイガニとモサエビとホタルイカ。紅ズワイガニは奉書と昆布、塩で包んで塩釜焼きにします。モサエビはお造りで、ホタ ルイカは春野菜といっしょにしゃぶしゃぶでいただくことになりました。

投稿日：2009-04-04 13:48:02
長さ：00:03:49
PV:260　 コメ:4　 マイリス：0

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